San Sebastián Gastronomika 2026

Description

San Sebastián Gastronomika Euskadi Basque Country tient sa 28e édition du 5 au 7 octobre 2026 à Saint-Sébastien, en Espagne. Cette édition place la Nouvelle Cuisine Basque au centre du programme, à l’occasion des 50 ans de ce mouvement qui a profondément transformé la cuisine espagnole contemporaine. Le congrès se déroule sous le lema "La chispa que prendió el fuego" (L’étincelle qui alluma le feu). Parmi les intervenants annoncés figurent Pierre Gagnaire, Michel Troisgros et Gastón Acurio, aux côtés des figures historiques du mouvement, notamment Juan Mari Arzak et Pedro Subijana. Le programme comprend également un encuentro mundial del bacalao, rencontre internationale autour de la morue. Trois prix seront remis lors de cette édition. Martín Berasategui reçoit le Premio Homenaje pour l’ensemble de sa carrière. Le critique de vins Luis Gutiérrez se voit décerner le Gueridón de Oro. L’écrivaine Anya von Bremzen reçoit le Premio de Periodismo Pau Alborná i Torras. L’inscription Premium 3 jours est proposée au tarif de 250 euros. Elle inclut l’accès à la Zone A de dégustation, dans la limite des places disponibles à chaque session. Les 25 premières inscriptions donnent accès à la soirée d’inauguration au Palacio Miramar le 5 octobre. Les 25 suivantes incluent un repas au sein du Kursaal, et les 25 après cela une activité de dégustation. L’accès est réservé aux personnes de 16 ans et plus. Il s’agit d’un événement professionnel. Pour les inscriptions et informations pratiques, la secrétariat technique est assurée par Equinoccio Viajes, joignable au 943 216 580 ou à l’adresse clientes@reservasequinoccioviajes.com.

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